আয়ুৰ্বেদৰ মতে আমলা এবিধ ছুপাৰফুড। ইয়াত বহু ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে যিবোৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী। যদি আপুনি আমলা প্ৰাকৃতিকভাৱে বা তাত প্ৰাকৃতিক বস্তু মিহলাই খায় তেন্তে আমলা মিঠাই বনাওক। ইয়াৰ পৰা আপুনি বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰ লাভ কৰিব। যিয়ে স্বাস্থ্যৰ বহুগুণ উপকাৰ দিব পাৰে। প্ৰতিদিনে পুৱা খালী পেটত আমলাৰ ৰস বা আমলা সেৱন কৰিলে শৰীৰৰ ওপৰত নিজস্ব ইতিবাচক প্ৰভাৱ দেখা যাব।

আমলা এটা ছুপাৰফুড যিটো গুণেৰে ভৰপূৰ। ওজন কমাবলৈ আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ বাবে আমলা সেৱন কৰিব লাগে। খালী পেটত আমলা খালে শৰীৰত বহু উপকাৰ পোৱা যায়। আমলাত ভিটামিন চি, এন্টিঅক্সিডেন্ট, কেলচিয়াম, আইৰণ, পটাছিয়াম, ফ্লেভন’ইড আৰু এন্থ’চাইনিন আদি পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। আমলা খালে পাচনতন্ত্ৰ মজবুত হয়। চুলি আৰু চকুৰ বাবেও আমলা অতি উপকাৰী। কেঁচা আমলা অতি উপকাৰী। ইয়াৰ ফলত কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা দূৰ হয়। আপুনি এই ৫টা উপায়েৰে আমলাক আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে।

১- আমলা গুড়ি- ইচ্ছা কৰিলে আমলা গুড়ি ৰূপত সেৱন কৰিব পাৰে। বজাৰত আমলা পাউদাৰ সহজে পাব পাৰি। আমলা শুকুৱাই ঘৰতে পাউদাৰ বনাবও পাৰে। গৰম পানীৰ লগত ১ চামুচ আমলা গুড়ি খাব পাৰে। ইচ্ছা কৰিলে আমলাত মৌ মিহলাইও খাব পাৰে।

২- আমলা ৰস- আমলা সেৱনৰ আন এটা সহজ উপায় হ’ল আমলাৰ ৰস। বহু কোম্পানীৰ আমলাৰ ৰস বজাৰত পোৱা যায়, পানীত দি সহজে পান কৰিব পাৰি। ৰাতিপুৱা আৰু গধূলি এক কেপফুল আমলাৰ ৰস খাব পাৰে। ইয়াৰ পৰা আপুনি বহুতো সুবিধা লাভ কৰিব।

৩- আমলা মুৰাব্বা- আমলা মুৰাব্বাও খাব পাৰে। গ্ৰীষ্মকালত আমলা মুৰাব্বা খালে পেটত শীতলতা পোৱা যায়। ইচ্ছা কৰিলে বজাৰৰ পৰা ক্ৰয় কৰি মুৰাব্বা খাব পাৰে বা ঘৰতে বনাবও পাৰে।

৪- আমলা মিঠাই- আমলা খোৱাৰ আন এটা ভাল উপায় হ’ল আমলা মিঠাই। বজাৰত শুকান আমলা মিঠাই পাব। যিকোনো সময়তে, যিকোনো ঠাইতে খাব পাৰে। শিশুসকলেও এই আমলা মিঠাই বৰ ভাল পায়।

৫- আমলা চাটনি- সতেজ আমলা খাবলৈ চাটনি ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। কিছুমান মানুহে আমলা চাটনি বৰ ভাল পায়। পাতল টেঙা চাটনিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে। আপুনি কোনো ধৰণে আমলাক আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব লাগিব।