নিমখ আমাৰ খাদ্যাভ্যাসৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। ইয়াৰ অত্যধিক বা কম পৰিমাণে সেৱন কৰিলে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে। অধিক পৰিমাণে নিমখ খালে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। ইয়াৰ বাবে বৃক্কৰো ক্ষতি হ’ব পাৰে।

এটা অধ্যয়নত দাবী কৰা হৈছে যে যদি খাদ্যৰ পৰা নিমখ সম্পূৰ্ণৰূপে কমি যায় তেন্তে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা প্ৰায় ১৮% হ্ৰাস পাব পাৰে।
যদি আপুনিও বেছি নিমখ খাই আছে তেন্তে সাৱধান হওক, কাৰণ নিমখ শৰীৰৰ বাবে অতি বিপজ্জনক। ইয়াৰ অত্যধিক পৰিমাণে হৃদৰোগী কৰি তুলিব পাৰে। অত্যধিক নিমখ সেৱন কৰাৰ সন্দৰ্ভতো সকীয়াই দিছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই।

দাবী কৰা হৈছে যে যদি সময়মতে নিমখৰ সেৱন কমি নাযায়, তেন্তে আগন্তুক ৭ বছৰত নিমখৰ ফলত হোৱা ৰোগৰ বাবে প্ৰায় ৭০ লাখ লোকে প্ৰাণ হেৰুৱাব পাৰে। এটা অধ্যয়নত দাবী কৰা হৈছে যে যদি খাদ্যৰ পৰা নিমখ সম্পূৰ্ণৰূপে কমি যায় তেন্তে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা প্ৰায় ১৮% হ্ৰাস পাব পাৰে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞৰ মতে নিমখত ছডিয়াম আৰু পটাছিয়াম পোৱা যায়। ছডিয়ামে শৰীৰত পানীৰ সঠিক মাত্ৰা বজাই ৰাখে আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ অন্য অংগলৈ প্ৰেৰণ কৰাত সহায় কৰে।

ইয়াৰ বাবে ৰক্তবাহী নলীৰ স্বাস্থ্য আৰু স্নায়ুৱে শক্তি লাভ কৰে, সেয়েহে নিমখ হঠাতে এৰিব নালাগে। ইয়াৰ সীমিত পৰিমাণেহে খাব লাগে। কাৰণ নিমখ নাখালে বি পি কম, ডায়েবেটিছ, দুৰ্বলতা, বমি, মগজু-হৃদযন্ত্ৰত ফুলা, বেয়া কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি আদি সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

নিমখ আৰু হৃদৰোগ স্বাস্থ্যৰ মাজত এক বিশেষ সংযোগ আছে। কম আৰু অধিক নিমখ দুয়োটা হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক। অত্যধিক নিমখ সেৱনে ৰক্তচাপ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। একে সময়তে অতি কম নিমখ খালে বি পি কমি যাব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ সীমিত পৰিমাণে দুয়োটা অৱস্থাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস পাব পাৰে।

বেছিকৈ নিমখ খোৱাৰ অসুবিধা : ১.বি পি বঢ়াব পাৰে ২) হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে ৩) ষ্ট্ৰোক হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। ৪) বৃক্কৰ ৰোগৰ আশংকা ৫) হাড়ৰ ৰোগৰ আশংকা।